怎么做冰淇淋

1、原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。具体做法：１、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；２、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；３、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；４、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；５、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

2、低卡冰激凌用三个蛋清沿一个方向用力抽打，成乳白色发泡的粘液体，加巧克力粉，搅匀，入冰箱冷冻5小时即可。

3、我记得有一个很简单的做法把蛋青打成泡沫状加入巧克力粉（或其他的你喜欢的口味）放入冰箱冻几个小时即可糖份很低不会发胖的

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