布朗尼蛋糕

1

准备好所用的材料。黄油室温软化备用。

2

把核桃仁放入烤箱，用150度烘烤约20分钟，烤至有香味溢出后放凉备用。

3

将巧克力隔水融化，搅拌至顺滑状态，降温备用。

4

无盐黄油软化后用刮刀拌匀至微微发白。

5

加入冷却的巧克力液，拌均匀。

6

加入细糖，拌均匀。

7

加入打散的蛋液，翻拌均匀。

8

加入混合后过筛的面粉和可可粉，拌均匀。

9

加入冷却的核桃仁，拌匀即可。

10

均匀平铺在烤盘上。

11

COUSS电烤箱CO-960S，155度提前预热好，预热完成提示音响后，模具放入中层烤网，烘烤约20分钟。

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烤好后，放凉架上降温后切块。

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成品，湿润的蛋糕体，巧克力的浓香，很好吃。

14

配上一杯茶，用作招待客人很不错哦。

1、模具尺寸为：32x22x3.5cm。

2、制作面糊时，加入材料后都不用过度搅拌，稍微拌匀一下即可。以免混入太多空气，让烤出的布朗尼有过多气泡孔，让口感偏干偏硬。

3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。烘烤的时候一定不要太长，不然蛋糕体会变得很干，影响口感。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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