1、人有喜、怒、忧、思、悲、恐、惊“七情”。
2、因此在吃饭过程中,欢快乐观的气氛有助于增进食欲,促进食物的消化,而怒、忧、悲、惊、恐等不良情绪则会造成人体内神经系统某一部位机能活跃,使大脑的摄食中枢处于抑制状态。
3、因此,人们应善于调节情绪,保持乐观豁达,使就餐在一种愉快的气氛中进行。
4、良好的就餐环境还体现在环境的美化上。
5、在有条件的情况下,可以购买配套的餐桌餐椅,以及色调和谐的餐具,这些搭配会给人以清新、舒适的感觉,有益于增进食欲。
6、桌面颜色和餐具颜色以淡雅的色调为好,淡淡的底色才能衬托出菜肴的色彩。
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