肚包鸡
发布时间：2024-06-24 18:15:21来源：
导读 【#肚包鸡#】1、12、猪肚先用盐揉搓清洗一遍，再用面粉揉搓猪肚来去掉异味和粘液清洗一遍，最后用水冲洗干净。3、24、清洗干净的猪肚冷水下...
【#肚包鸡#】1、1
2、猪肚先用盐揉搓清洗一遍，再用面粉揉搓猪肚来去掉异味和粘液清洗一遍，最后用水冲洗干净。
3、2
4、清洗干净的猪肚冷水下锅焯水，刮去猪肚上的白膜。
5、3
6、土鸡剁成块。
7、4
8、鸡肉冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
9、5
10、把鸡肉和姜片、白胡椒塞进猪肚里。
11、6
12、用线把猪肚开口缝好。
13、7
14、红枣、莲子、人参、枸杞、姜片、葱白准备好。
15、8
16、干香菇用水浸泡。
17、9
18、除枸杞外的食材放入电饭煲中，加料酒，按煲汤键（也可以用砂锅）。
19、10
20、把猪肚取出切开。
21、11
22、猪肚切成条。
23、12
24、猪肚和鸡肉再放入汤中，加盐、生抽、枸杞烧煮20分钟。
25、13
26、猪肚香脆且带点韧劲，鸡肉鲜嫩可口，汤汁咸鲜醇香。
27、来自 美食天下 清水淡竹 的作品
28、使用的厨具：电饭煲
29、所属分类：热菜汤类粤菜客家菜午餐晚餐
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